UN CHEF CUISINIER- H/F

UN CHEF CUISINIER- H/F

Mission : Au sein de l’EPNAK SUD-EST , dans les locaux de l’ESRP de Lyon et sous la responsabilité directe du Directeur Territorial vous réalisez :

Actualisation des plannings de production culinaire (élaboration des menus) : Vous respectez et suivez le budget alloué par la direction, réalisez les fiches recettes et les adaptez aux conditions locales, aux circonstances, aux préconisations diététiques. Vous définissez les besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières, réalisez les commissions menus et commissions restauration, assurez les commandes de marchandises, réceptionnez et contrôlez les marchandises, assurez les relations avec les organismes de contrôle vétérinaire et autres et produisez les documents de contrôle demandés par ces organismes.

Confection des repas et gestion de la cuisine :  Vous rangez les marchandises en collaboration avec l’équipe de restauration, assurez la rotation des stocks, assurez la préparation des denrées et réalisez les repas, participez et assurez le contrôle qualitatif (cuisson, accompagnement) et quantitatif des préparations et produits finis, participez et contrôlez les conditions de fabrication (température, refroidissement). Vous organisez et réalisez le dressage et le conditionnement des repas, suivez et contrôlez le bon fonctionnement de la distribution, organisez et supervisez quotidiennement l’accueil des personnes accueillies, garantissez le nettoyage des matériels et la zone de production, conformément aux modes opératoires définis.

Appliquer et mettre en place les règles d’hygiène : Vous mettez en place et assurez l’effectivité des la méthode HACCP, élaborez, adaptez et mettez en œuvre le plan de nettoyage, travaillez en collaboration avec la diététicienne.

S’impliquer dans la vie et le projet de l’unité : Vous participez aux réunions institutionnelles et organisationnelles et aux temps forts de l’unité (projets, portes ouvertes..), représentez le pôle restauration sur le territoire et contribuez au développement de la communication, portez et valorisez l’image de l’EPNAK SUD-EST, accueillez et encadrez des stagiaires de la profession.

Accompagner et superviser les équipes : Vous animez et conduisez les réunions d’équipe, fédérez les équipes et partagez le sens de l’action par les projets du pôle restauration, organisez le travail des équipes, programmez les activités du service, établissez et suivez les plannings. Vous donnez les moyens matériels et organisationnels aux équipes d’exercer pleinement leurs missions, contrôlez la bonne exécution des tâches accomplies, identifiez les éventuels problèmes, y réfléchissez en équipe pluridisciplinaire, appuyez et assumez les décisions prises, arbitrez et faites respecter le cadre défini, prévenez et gérez les conflits, alertez votre hiérarchie et travaillez en collaboration avec la Direction Territoriale, lors de problématiques RH.

Contribuer au développement des équipes : Vous accompagnez et soutenez votre équipe dans les phases de changement en lien avec l’évolution des politiques publiques et la vision stratégique de l’EPNAK SUD-EST, mettez en place une organisation de travail qui s’inscrit dans une démarche de transition managériale, donnez le pouvoir d’agir, accompagnez au quotidien les équipes dans la prise d’autonomie, la prise de décisions et le droit à l’erreur, évaluez et faites progresser le travail le travail des membres de l’équipe, participez aux recrutements des membres des équipes et/ou de ses pairs.

 

Profil : Vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’un titre du secteur de la restauration de niveau 4 et 5, vous avez une expérience significative en restauration collective. Vous avez suivi la formation HACCP et êtes détenteur du permis B.

Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation, d’aisance relationnelle. Vous êtes force de proposition et capable de prendre des initiatives. Le travail en équipe est une évidence pour vous.

Mode de recrutement : CDD de droit public à temps complet (Renouvelable).

Classification : Technicien hospitalier

Date de début du contrat : 01/09/2024

Poste basé à : LYON – déplacements ponctuels.

 

Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?

A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront valorisées.

Adressez votre candidature (CV + Lettre de motivation) à pascal.bertrand@epnak.org

  • Déposer les fichiers ici ou
    Taille max. des fichiers : 32 MB.
    • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.
    UN CHEF CUISINIER- H/F

    UN TECHNICIEN INFORMATIQUE – H/F

    Mission : Au sein de l’EPNAK SUD-EST sous la responsabilité directe du Directeur Territorial et relation fonctionnelle avec la Direction des systèmes d’information de la Direction générale, assurant la gestion de l’ensemble des matériels et des logiciels qui compose le parc informatique de l’EPNAK (applications, données et infrastructures nécessaires au stockage, sauvegardes, impressions ou encore  télécommunications), vous gérerez la configuration et la maintenance des équipements informatiques de l’ensemble des unités du territoire

    Serveurs : Vous connaissez la virtualisation et maîtrisez la création de compte de messagerie Office 365.

    Stations de travail : Vous configurez et paramétrez les stations de travail (portables et PC de bureau) et leurs périphériques. Vous installez les logiciels professionnels exploités par les utilisateurs (bureautique, CAO/DAO). Vous réalisez l’installation et le réglage de différents outils comme vidéoprojecteurs et autres. Des connaissances en électricité et du travail manuel sera un plus.

    De manière globale, vous assurez l’assistance technique et les activités de maintenance sur l’ensemble du parc informatique (logiciels, postes de travail, périphériques, téléphonie et équipements multimédia) de la Direction Territoriale ainsi que le déploiement de nouveaux applicatifs sur l’ensemble des structures SUD-EST.

    Assistance utilisateur : vous recevez, qualifiez et traitez les demandes réalisées à l’helpdesk par les utilisateurs de l’ensemble du territoire de l’EPNAK. Vous participez à l’amélioration du process de gestion des incidents et à l’optimisation des procédures et mettez à jour les résolutions standards et les référentiels du système d’information. Vous sensibilisez les utilisateurs à la sécurité informatique et aux règles de bonnes pratiques et vous participez à la création de supports permettant aux utilisateurs de comprendre et de mieux utiliser les différents équipements (Guide d’utilisation, procédure opérationnelle…). La connaissance de GLPI serait un plus.

    Participation à l’activité de l’établissement : vous organisez la création des comptes utilisateurs des personnes accueillies. Vous adaptez la mise en production du parc informatique aux besoins de l’activité et des personnes accueillies. Vous participez à la mise en place des aménagements informatiques des personnes accompagnées. Vous participez à la mise en place de logiciels spécifiques et à leur utilisation.

     

    Profil : Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau 5 (BTS SIO – DUT) en informatique, vous justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire. Vous avez une base solide en informatique et êtes ouvert aux nouvelles technologies. Connaissances demandées : VMWare, outil collaboratif OFFICE 365, postes de travail Windows… Vous possédez obligatoirement le Permis B.

    Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation, d’aisance relationnelle. Vous êtes force de proposition et capable de prendre des initiatives. Le travail en équipe et en réseau est une évidence pour vous.

     

    Mode de recrutement : CDI à temps complet sous CCN66 (Etablissement pour personnes inadaptées ou handicapées).

    Classification : CCN66 : Technicien supérieur.

    Date de début du contrat : 1ER septembre 2024.

    Poste basé à : LYON – déplacements ponctuels.

     

    Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?

    A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront valorisées.

    Adressez votre candidature (CV + Lettre de motivation) à pascal.bertrand@epnak.org

    • Déposer les fichiers ici ou
      Taille max. des fichiers : 32 MB.
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      UN CHEF CUISINIER- H/F

      MONITEUR EBENISTERIE H/F

      L’ESAT DE CHENEY accueille 125 personnes en situation de handicap sur orientation de la MDPH, dans plusieurs secteurs d’activités (ébénisterie, blanchisserie, espaces-verts/vignes, mise à disposition et entreprise).

       

      Vos missions principales :

      • Encadrer un groupe de personnes en situation de handicap dans le cadre de l’activité menuiserie.
      • Favoriser l’épanouissement des usagers en leur donnant les outils pratiques et méthodiques leur permettant d’intégrer avec leur potentialité des comportements nécessaires à la tenue d’un poste de travail dans un cadre professionnel adapté, voire en milieu ordinaire
      • Etre garant du respect des délais, de la qualité de l’intervention et de la viabilité économique de l’activité
      • Contribuer à l’élaboration du projet individuel des personnes accompagnées en respectant leur aspiration et être garant de sa mise en œuvre et de son évolution

       

      Missions spécifiques

      • Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions du travail, à la mise en place d’actions correctives et à l’adaptation des postes de travail en fonction des compétences des personnes accueillies
      • Etre vigilant sur les délais de production
      • Etre attentif à la satisfaction des clients

      Caractéristiques liés au poste

      • Horaires du lundi au vendredi
      • S’inscrire dans le travail en équipe
      • Etre référent du projet individualisé

       

      Compétences requises

      Permis B obligatoire

       

      Liens hiérarchiques

      Sous l’autorité du chef de l’établissement

       

      Formation

      Diplômé dans le métier de la menuiserie serait un plus.

       

      Modalités de recrutement :

      Grade de référence : catégorie C, Ouvrier principal

      Salaire : suivant grille indiciaire et selon expérience

      Date de recrutement souhaitée : 26 août 2024

      Poste basé à : CHENEY

       

       

      Adressez votre candidature (lettre de motivation manuscrite et CV)

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        Taille max. des fichiers : 32 MB.
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        CHAUFFEUR H/F – IDA BAGUER

        Missions : Au sein de l’unité IDA GUSTAVE BAGUER, établissement médico-social public, relevant de la Fonction Publique Hospitalière, accueillant 180 jeunes, de 0 à 20 ans atteints de déficience auditive ou de troubles sévères du langage, avec ou sans handicap associé, piloté par la direction de l’unité ou ses représentants chefs de service vous :

         

        Assurez le transport des personnes accompagnées :

         

        • Effectuer le transport matin et soir et les micros-transports en journée (ramassage collectif, prises en charge extérieures, sorties, …).
        • Faire le lien avec l’équipe éducative pour tous problèmes décelés ou toutes difficultés rencontrées ou toutes informations transmises par les personnes et leur entourage.
        • Faire respecter la discipline durant le transport.
        • Assurez le suivi de l’entretien des véhicules de l’unité en lien avec le responsable national du parc auto.
        • Accueillez les transporteurs externes à leur arrivée et départ de la structure.

         

        Profil : Vous êtes titulaire de la fonction publique (Agent d’entretien qualifié ou ouvrier principal) possédant une expérience en lien avec les missions demandées où vous possédez un diplôme ou un titre de niveau 4 ou 3. Permis B et D exigés.

        Vous êtes rigoureux, dynamique, adaptable. Vous aimez travailler en équipe et avez un bon sens relationnel. Vous faites preuve d’intégrité, de disponibilité et de discrétion professionnelle.

         

         

         

         

         

         

         

        Mode de recrutement : Poste à temps complet ouvert aux fonctionnaires par voie de mutation ou de détachement et aux contractuels en CDD de droit public 12 mois (Renouvelable). Fonction Publique Hospitalière.

        L’EPNAK étant un établissement médico-social, une vérification du Bulletin N°2 de votre casier judiciaire sera effectuée.

        Corps : Ouvrier principal de deuxième classe (Catégorie C)

        Date de début du contrat : Dès que possible                                                                                

        Poste basé à : Asnières sur Seine (92)

         

         

        Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?

        A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront valorisées.

         

        Adressez votre candidature (CV + Lettre de motivation) à : Madame Yolande FALSQUELLE

        Courriel : yolande.falsquelle@epnak.org

         

         

        Référence de l’annonce : 2024-072

         

         

         

        • Déposer les fichiers ici ou
          Taille max. des fichiers : 32 MB.
          • Ce champ n’est utilisé qu’à des fins de validation et devrait rester inchangé.
          UN CHEF CUISINIER- H/F

           Un Agent de Service d’Intérieur- H/F – CDD Temps complet

          Missions : Au sein de la MAS « La Cerisaie » à Augy (89) et sous l’autorité de la Cheffe de Service.

          • Vous travaillez en équipe et assurez le nettoyage des différents espaces (chambres, bureaux, sanitaires, communs …)
          • Les repas sont livrés en liaison froide et vous assurez leur livraison sur les maisons et éventuellement la mise en réchauffe.
          • Vous entretenez l’espace cuisine (sol et équipement) dans le respect de la réglementation en matière d’hygiène (HACCP).
          • Vous assurez le nettoyage d’une petite quantité de linge, vous organisez son rangement et l’approvisionnement des différentes maisons.
          • Vous anticipez les besoins de produits d’entretien et tenez informé de l’état des stocks.
          • Vous participez à la mise en place des protocoles d’hygiène.
          • Vous participez activement à travers vos missions à la vie de l’unité et à son projet global.
          • Vous êtes autonome et savez organiser votre travail.
          • Vous participez aux réunions qui vous sont proposées et êtes force de proposition.
          • Vous communiquez sur les problèmes rencontrés et vous réfléchissez à des pistes de résolution.
          • Vous vous tenez informé en lisant les informations destinées au personnel.
          • Vous êtes discrets et respectueux du public accueilli.

          Profil : Titulaire d’un CAP entretien, vous justifiez d’au moins une expérience significative à un poste similaire. Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation, d’aisance relationnelle. Vous savez rendre compte et êtes force de proposition. Le travail en équipe et avec l’ensemble des services est une évidence pour vous.

          Mode de recrutement : CDD 2 mois à Temps complet

          Convention collective : CCN66 (Ets pour pers Inadaptées ou handicapées)

          Classification : Selon qualification 

          Date de début du contrat : du 20/05/2024 au 26/07/2024

          Poste basé à : La MAS « La Cerisaie » à AUGY (89)

          Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?

          A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront particulièrement valorisées.

                       

          Adressez votre candidature (CV lettre de motivation) à : Madame HERLIN, Responsable d’Unités – Courriel : mas.augy@epnak.org

          Technicien informatique – H/F – DIRECTION GENERALE (92)

          Mission : Au sein de l’EPNAK Ile de France sous la responsabilité directe du chef de service support informatique de la Direction des systèmes d’information située à Evry et en lien très étroit avec le Directeur Territorial, assurant la gestion de l’ensemble des matériels et des logiciels qui compose le parc informatique de l’EPNAK (qu’il s’agisse des applications, des données et des infrastructures nécessaires au stockage, aux sauvegardes, aux impressions ou encore aux télécommunications), vous gérerez la configuration et la maintenance des équipements informatiques de l’ensemble des unités de la Direction Territoriale d’Ile de France (DT IDF) ainsi que l’installation et le paramétrage de son réseau.

           

          Serveurs : Vous assurez l’installation et le paramétrage des serveurs Windows. Vous installez et paramétrez les logiciels réseau (antivirus, logiciel bureautique office 365, logiciels spécifiques métiers par l’intermédiaire de GPO). Vous gérez l’édition des comptes utilisateurs et les droits d’accès.

          Stations de travail : Vous configurez et paramétrez les stations de travail (portables et PC de bureau) et leurs périphériques. Vous installez les logiciels professionnels exploités par les utilisateurs (bureautique, CAO/DAO). Vous réalisez l’installation et le réglage de différents outils comme vidéoprojecteurs et autres. Des connaissances en électricité et du travail manuel seraient un plus.

          De manière globale, vous assurez l’assistance technique et les activités de maintenance sur l’ensemble du parc informatique (logiciels, postes de travail, périphériques, téléphonie et équipements multimédia) de la Direction Territoriale ainsi que le déploiement de nouveaux applicatifs.

          Assistance utilisateur : vous recevez, qualifiez et traitez les demandes réalisées à l’helpdesk par les utilisateurs de l’ensemble du territoire de l’EPNAK. Vous participez à l’amélioration du process de gestion des incidents et à l’optimisation des procédures et mettez à jour les résolutions standards et les référentiels du système d’information. Vous sensibilisez les utilisateurs à la sécurité informatique et aux règles de bonnes pratiques et vous participez à la création de supports permettant aux utilisateurs de comprendre et de mieux utiliser les différents équipements (Guide d’utilisation, procédure opérationnelle…). La connaissance de GLPI serait un plus.

          Participation à l’activité de l’établissement : vous organisez la création des comptes utilisateurs des personnes accueillies. Vous adaptez la mise en production du parc informatique au besoin de l’activité et des personnes accueillies. Vous participez à la mise en place des aménagements informatiques des personnes accompagnées. Vous participez à la mise en place de logiciels spécifiques et à leur utilisation.

           

          Profil : Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau 5 (BTS SIO – DUT) en informatique, vous justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire. Vous avez une base solide en informatique et êtes ouvert aux nouvelles technologies. Connaissances demandées : VMWare, outils collaboratif OFFICE 365, postes de travail Windows… Vous possédez obligatoirement le Permis B.

          Vous faites preuve d’autonomie, d’organisation, d’aisance relationnelle. Vous êtes force de proposition et capable de prendre des initiatives. Le travail en équipe et en réseau est une évidence pour vous. L’EPNAK étant un établissement médico-social, une vérification du Bulletin N°2 de votre casier judiciaire sera effectuée.

           

           

           

          Mode de recrutement : CDI à temps complet.

          Corps : Technicien supérieur  

          Date de début du contrat : Dès que possible

          Poste basé à : Asnières-sur-Seine – Déplacement à prévoir sur Evry et ensemble de l’Ile de France

          Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?

          A compétences égales, les candidatures des personnes en situation de handicap seront valorisées.

          Adressez votre candidature (CV + Lettre de motivation) par Courriel : recrutement@epnak.org 

           

          Référence de l’annonce : 2023-387                                                                                                       

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